גזלמה - מאפה טורקי עם גבינת ברינזה

  

 

מצרכים ל-4 מנות:

 

10 גרם שמרים

1 כפית סוכר

 2כפות שמן

100 מ"ל מים פושרים

2 כוסות קמח

מלח לפי הטעם

400 גרם גבינת ברינזה

1 צרור בזיליקום ירוק

1 צרור פטרוזיליה

4 שיני שום

1 כפית פלפל אדום חריף

מיץ של לימון אחד

 

אופן ההכנה:

 

גזלמה מכינים במחבת העשוי מברזל יצוק.

מערבבים שמרים, סוכר וכף מים, משאירים ל-15 דקות, עד שיופיעו בועות.

 

שופכים קמח על משטח העבודה, יוצרים בתוכו שקע, יוצקים פנימה את הנוזל, מוסיפים מלח, מערבבים. לשים את הבצק היטב, משאירים לשעה.

מועכים גבינת בריזה, מוסיפים שום כתוש, פלפל, ירק קצוץ. מערבבים.

מחלקים את הבצק למנות קטנות. כל חלק משטחים דק מאוד, עד שהבצק חצי-שקוף.

על פרוסה אחת מורחים את המלית בשכבה דקה, מכסים בפרוסה אחרת, מדביקים קצוות, שמים במחבת המחוממת היטב.

מטגנים משני הצדדים, מניחים על צלחת, מורחים חמאה (אפציונלי).

 

 

בינה נט תקשורת ומחשבים
הפריון 4 אזור תעשייה צפוני  אשדוד
נייד: 050-349-777-5 פקס:153-50-349-777-5
דוא"ל:binaa.net@gmail.com

שעות פעילות: ימי א'-ה' 09:00 עד 18:00 ימי ו' וערבי חג 08:30 עד 14:30 |   שבת סגור | טלפון:052-899-5958   | כתובת: רח' השלום 6, כפר נטר

052-899-5958​    |    כתובת: רח' השלום 6, כפר נטר